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爱德华王子岛-加拿大的美食岛



在这个季节,用当地的食材和岛民们种植和制作的灵感来庆祝你的假日岛屿风格——并考虑在你的餐桌上为一个新来者设置一个额外的位置来体验爱德华王子岛的圣诞精神。
 
 
因为爱德华王子岛是加拿大的美食岛,所以在这里很容易找到你需要的一切。下面是菜单建议和食谱链接。找到当地的种植者和制造商在什么季节(链接是外部的)或岛屿食品地图(链接是外部的)创建的PEI食品交换,或得到灵感在Pinterest(链接是外部的)。Pinterest徽章
 
 
设置
 
你的小岛上生长的圣诞树装饰在房间的角落里,而爱德华王子岛的“13天圣诞节”(链接在外面)的背景中,所有的星星都在轻轻地玩耍。蜡烛被安全点燃,桌上装饰着当地种植的一品红。
 
 
圣诞夜
 
阿卡迪亚肉馅饼和贝类海鲜杂烩汤是许多岛民平安夜的传统菜肴。现代化的自助餐风格的膳食与裴奶酪和熟食板和选择当地的烈酒。另一个建议是,洛克菲勒牡蛎搭配白色桑格利亚汽酒和苹果酒(link是外部链接)。
 
 
主要活动是:火鸡配上所有的配料
 
贝聿梁的美食大使、厨师迈克尔·史密斯(Michael Smith)提供了一份蜂蜜烤火鸡配肉汁的菜谱(link是外接的),我们建议搭配蒜泥土豆泥和其他当地蔬菜,比如甘蓝菜、胡萝卜、萝卜和卷心菜。
 
 
土豆酱(link is external)需要很多当地的配料,包括苹果、洋葱、夏香、鼠尾草、土豆、鸡蛋和黄油。
 
 
对于腌菜,你可以从当地的工艺品集市或糕饼义卖中找到自己的储藏室或货源。
 
 
没有蔓越莓酱的火鸡晚餐是不完整的(link是外部的)——你可以用岛上七个蔓越莓种植者之一的蔓越莓制作自己的火鸡。
 
 
烤面包的
 
用刚剥壳的贝类牡蛎的咸咸的吻向大海和季节致敬。有人说,“只有这样,你才能真正拥抱PEI文化的精神。”
 
 
甜点
 
作为甜点的结尾,顶部的蔓越莓布丁(link是外置的)配上黄油和奶油酱,与当地的甜酒或利口酒搭配,再配上精选的自制饼干、贝类糖果和巧克力。
 
 
放松与当地一大杯烤咖啡或一杯PEI-blended散茶(你可能会原谅如果你选择为国王科尔——从过桥在苏塞克斯——如果你的客人喜欢传统的上等红茶)搭配牛奶和奶油从我们裴奶牛场之一。
 
 
既然你已经计划好了你的晚餐,你是否考虑过和一个新移民分享你的假日晚餐?贝聿铭协会为新到加拿大的人协调年度节日主办志愿者计划(链接是外部的)。如果您愿意做志愿者,请联系北anc.com或电话(902)628-6009。